はまりにはまった辛うま「アヤム・プララ~」

こんにちは!
サーフィンをしてから出社したら黒さにびっくりされまくっているGG現地スタッフきな子です。

あ~暑い、も~暑い。って暑い日って汗かくので塩分をとりたくなりますよね。
塩分好き、辛い物好きなきな子がはまりまくってしまった料理があるのでそれを紹介しま~す♪

ローカル・ワルン&コーヒー

こちら「Lokal Warung & Coffee(ローカル・ワルン&コーヒー)」というサヌールはダナウポソにあるお店なんです。

ローカル・ワルン&コーヒー

店内はとても清潔!大きなガラス張りの窓のせいかとっても明るいお店なんです。
ワルン(食堂)と言ってもほとんどが欧米人や近所のダイビングショップのスタッフ、会社員の方達が多くおと連れているんです。
この日はフランス人の家族がやってきてましたね~、ボンジュ~ル♥

ローカル・ワルン&コーヒー

こちらは選べるナシチャンプルも楽しめるので店内にはおかずのショーケースがあり、野菜やお肉、揚げ物、煮物などその中には様々なおかずがずらり。

ローカル・ワルン&コーヒー

食べたいおかずを指差してお皿に盛ってもらえばオッケーですよ。
でも、こちらのナシチャンプルのご紹介はまたということで、今回はきな子が大好きな~♪

ローカル・ワルン&コーヒー

じゃ~ん!こちらがきな子がはまりにはまった「アヤム・プララー」Rp.35,000(インゲンは別途)!
見た目もカラフルで、ん~食欲をそそります。
「アヤム・プララー」は揚げた鶏のモモ肉を細かく裂いて、バリのサンバル、サンバルマタと和えたものなんです。
サンバルマタは粗切りシャロットとニンニク、唐辛子、レモングラス、トラシ(海老のペースト)、塩、油などを混ぜた生サンバルなのでシャキシャキした歯ごたえと辛さがたまりません!
それとふわっとした鶏肉の相性が悪いわけないですよね~。
も~最強といいたいひと皿です。
きな子はいつもナシチャンプルのおかずのショーケースから野菜を1品盛ってもらうんです。
それに取り放題のサンバルマタとサンバルメラを増量して、きな子流のひと皿ができあがるんですね~。

ローカル・ワルン&コーヒー

そしていつも頂くのはこちらのおばちゃんが作る生姜やウコンたっぷりのジャムゥ(インドネシアの生薬)、クニットアッサム(写真左)Rp.7,000/グラス1杯。右のアイスティーもRp.7,000で頂けますよ。

ローカル・ワルン&コーヒー

はい、こちらはアラカルトメニュー、どれもこれも安いでしょ~。

ローカル・ワルン&コーヒー

まだコーヒーは飲んだことないので店名にも入ってるコーヒー今度試してみますね、きっと自慢のコーヒーが楽しめそう♪
因にジャムゥはメニュー下に書いてあるようにボトルでも購入可能!

ローカル・ワルン&コーヒー

壁には闘鶏の様子を描いた大きな絵がドーン!
何しろ明るく清潔な上、美味しい「アヤム・プララー」があるのでよく通ってま~す!

See you♥

【Lokal Warung & Coffee】
Jl. Danau Poso No.39, Sanur
085-22055-9629
07:00~22:00
http://lokal-warung-coffee.business.site/

★蛇足★
♪ドナドナドォ~ナァードオナ~♪

トラック

おーい、そんなに乗せてどこへ行く~!?
バリでは当たり前の光景です。

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たまには朝食ミーティング

先日たまたま友人のオフィスに遊びに行ったら、近所から上半身裸のハンプティダンプティのようなおじさんがこっちに向かってきました。そのハンプティダンプティさんには小さな可愛らしいワンコがちょこまか付いて来ていてなんとも人なつこい。
きな子「ワンコの名前は?」
ハンプティダンプティさん「ユウコ」

GG現地スタッフきな子です。

バリ島に長く勤めをしているとオフィスだけでなく外での打ち合わせなども多々あるんです。
よくあるのはランチミーティングですが先日は朝から朝食ミーティングしてきましたよ~。

カフェ・ディジョン

はい、こちらはクタの中心部シンパンシウールという大きな交差点近くに随分前からある「Cafe DIJON カフェ・ディジョン」です。
隣りには同じディジョンのスーパーも隣接していて、以前輸入食材だったらコチラ!というほどだったんですよ。
あ、スーパーは2000年からでカフェは2001年からですって。

外の席もありますが、店内はクーラーギンギンであっついバリでは有り難い~♪

カフェ・ディジョン

こちらに来るといつもオーダーするのがしゃりしゃり氷が嬉しいレモン&ライムスラッシュ。
さっぱりすっきりミントとライムの酸味がなんともグー!
これを飲みながら朝食待ちです。

カフェ・ディジョン

やはり私達と同じように朝から外でミーティング組ですかね。
あっという間に席が埋まっていってましたよ。

カフェ・ディジョン

わ~い!早速きました~、大好物のエッグベネディクト!
こちらでは「エッグフロレンティーヌ」というメニュー名で出てました。
ポーチドエッグとマフィンの間のほうれん草がいい役割をしていました~。
それに、エッグベネディクトと言えばオランデーズソース!それも濃すぎず沢山絡めていただいても完食できるほど。程よい加減がい~ですね~。

カフェ・ディジョン

わ~お、イチゴが乗っててなんとも可愛らしいじゃ~ないですか。
こちらはバケットを使ったフレンチトーストです。
バケットって硬いイメージがありますが、さすがにフレンチトースト、柔らかい~とのことでした。
サイドにはダックソーセジ付き!

カフェ・ディジョン

はい、今回の朝食ミーティングのお会計です。
クタの中心部にあるちゃんとしたカフェの朝食にしてはお安い~♪これならまたこれそうですね。
朝食メニューは09:00~11:30ですよ。

カフェ・ディジョン

人との待ち合わせに使うのも好都合な場所なので、待っている間にコーヒーを飲んだり。

カフェ・ディジョン

たまにランチにも来たりしているんです。
これはキノアサラダ、こちらヘルシーメニューがとても多いんですよ。
インドネシア料理の油や香辛料にちょっと飽きた時にもいいですよね~。

カフェ・ディジョン

喫煙される方は外の席へどうぞ。
駐車場も広いし食べた後は併設の輸入食材スーパーのディジョンで買い物もできるのでとても便利ですよ~♪

See you♥

【Cafe Dijong】
Simpang Siur Square B1-B2, Jl. Setiabudhi, Kuta
0361-759640
09:00~22:00
http://www.dijon-bali.com

★蛇足★
猫

にゃんこ~、今日も暑いね~昼間はそれが一番だね。
床が冷たくて気持ちよさそっ。

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田園が広がるお粥屋さん

こんにちは、GG現地スタッフきな子です。

サヌールに住むきな子ですが、休みの日は海ばかりでなく、バイクをびゅーんと飛ばして北の方に行ったりもするんです。
先日久々に行ってきました、気持ちの良いバリのお粥屋さん「Bubuh Bali Pak Item(ブブ・バリ・パッイテム)。

サヌールからは42キロほどなので往復約100キロ、ひぃーっ!って思いますがウブドを過ぎてどんどん北に進むと気持ちいいんですよ~これが。
棚田で有名なテガラランも過ぎて15分程行くと有るんですね~、そのお粥屋さん。

Bubuh Bali Pak Item

こちらの看板が目印。ほんとすご~い田舎なんですよ。
近くには観光地でもあるスバトゥの滝やグヌンカウィもあります。

Bubuh Bali Pak Item

客席は東屋風のバリ伝統的な建物で田んぼの中の休憩所を模しているようですね。
空気がほんとに違いますよ、気持ちいい!!

Bubuh Bali Pak Item

山の天気は変わりやすく、ちょっとこの時は曇ってしまいましたが稲が見事に頭を垂れてます。
景色的にも一番良い実り具合。
そして、田園の向こうには店名「Bubuh Bali(ブブ・バリ)」のサイン。
「ブブ・バリ」とは「バリのお粥」という意味なんですよ。

Bubuh Bali Pak Item

わ~い!早速来ました~、バリのお粥さん。
これでいくらだと思います?なんとRp.6,000安いでしょ~!?
色々な香辛料を使って作られたスープをかけた白粥。卵もまるまる1つ付いてきました。
こちらのお粥はココの女将さんのお母さんから受け継いだ味なんですって。
30年ほど前はそのお母さんが湧き水で有名なタンパクシリンに毎日徒歩で行商に行ってたんですってよ~。

Bubuh Bali Pak Item

キッチンもバリ伝統的な建物。この小さな場所でお粥を作っているんです。
今まで多い時に600食弱出たらしく、地鳥に拘っているのせいで卵の調達に四苦八苦したそ~です。

Bubuh Bali Pak Item

あ、またちょっと晴れてきました。
そうなると、ほらっ、田園の向こうにはバリヒンドゥー教の霊峰アグン山が眺められます。
今現在、アグン山は噴火するとかしないとか言われてますが、とても素敵なロケーションですね。
アグン山、バリの神様宜しくお願いします~!

Bubuh Bali Pak Item

お地元の人達は家族連れやカップル、友だち同士でワイワイやってきます。
子供には香辛料たっぷりのスープがかかっていない白粥を。
ほんとこちらの食べ物はお粥だけなんです。他はデザートやお菓子、ドリンクしかございません。

Bubuh Bali Pak Item

こんなインスタ映えする場所もありますよ~♪

Bubuh Bali Pak Item

時間を忘れてこんな静かな田舎の村でのんびりっていいですよね~。美味しいのに安いって言うのがまた嬉しい~!
結構高地なので上着を忘れずにぃ~!

See you♥

【Bubuh Bali Pak Item】
Jl. Pujing Sebatu Tegalalang
081-9163-88400
11:00~19:00(なくなり次第終了)

★蛇足★
チチャ
あれっ!?コーヒーが来る前にチチャ(ヤモリ)の赤ちゃんが~!!
チチャはバリ島の守り神なので、そっとしておきましょうね!

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