スミニャックThe Koop Roaster & Cafe

◇英語で楽しくコーヒーレッスン 後編 ~ザ・クープ・ロースター&カフェ~

こんにちは!英語留学のGGバリ島現地スタッフ、きな子です。

さてさて、前回に引き続き「The Koop Roaster & Cafe(ザ・クープ・ロースター&カフェ)」さんでの「ロースティング&テイスティング・バリニーズコーヒー」たるコーヒーレッスンの続きです。

前編はこちら↓
http://www.globalgate.asia/baliinfo/wp/archives/3081

The Koop Roaster & Cafe
豆をローストし終わったので次は豆をコーヒーミルで挽きます。細かな調整はしてある感じでした。

The Koop Roaster & Cafe
ミゲール先生、また何か武器を出してきました。なんとこの三角の網の数々はコーヒー豆を挽いた後の粒の大きさを見るものなんです。すすすす凄い、こんなものまで。

The Koop Roaster & Cafe
そしてこれ。コーヒーの入れ方によって適したサイズの挽いたコーヒーの粒サイズや水の量、時間などなど、奥が深いどころか果てしないコーヒーの世界を感じます。

The Koop Roaster & Cafe
やっとコーヒーを入れてみますよ。紙フィルターは一度お湯でザーっと湿らせて紙の臭みを取るんですって、知らなかった。

The Koop Roaster & Cafe
これ、皆さんご存知ですか?ミゲール先生が自慢げに「九州から買って来た」と言うこの物体は、なんと有田焼のセラミック製コーヒーフィルター。一見ザラッとした器なんですが、数ミクロンの穴が無数に開いていて、こうやってコーヒーを落とすことができるんですって。ミゲール先生がバリの色んな陶器職人に見せたけどクオリティーの高さに皆驚いていたそうですよ。

The Koop Roaster & Cafe
また、先生何か出して来ました。この穴にポチッとコーヒーを垂らして少し待つと数字が出てきます。
これ、コーヒーの濃度計なんですって。先生はドラエモンのポケットでも持っているのでしょうか。

The Koop Roaster & Cafe
今度は挽いたコーヒーをグラスに入れ直接お湯を入れています。

The Koop Roaster & Cafe
上に浮いたコーヒーを避けてからスプーンに取り一気にジュッ!っとテイスティング。先生は慣れていますが、なかなかどーして、じゅるるるる~となってしまっていました、友達。

The Koop Roaster & Cafe
次はコーヒーマシーンも使ってみますよ。

The Koop Roaster & Cafe
別のコーヒー豆をまたコーヒーミルで挽いて、入れて~。

バリ島 ラテアート
はい、簡易ラテアートまで。先生は上手ですがなかなか難しいと友達四苦八苦。

バリ島 ラテアート
ミルクがこんな風に流れるのはゆるい証拠、っと先生。

The Koop Roaster & Cafe
途中にまだまだ色んな事をやってきましたが約2時間強のコーヒーレッスン。終わったらちゃんと参加証が頂け、クープのエコバックやコーヒー豆も頂いちゃいました。
あ、友達、目瞑ってる。

ミゲール先生ありがとうございました。
英語でのコーヒーレッスン、GGの留学生の皆さんもいかがですか?バリのコーヒーに触れられ、プロのコーヒーの入れ方なども勉強になりますし、なにせ英語ですから。
このレッスンが終わったあと「ザ・クープ」のバリスタさん達が神々しく見えました。凄いわ、本当に。

レッスンについて詳しくはこちら↓
https://ja.airbnb.com/experiences/162392?_branch_match_id=543300388910383851&ref_device_id=0a31b61c1d1b905b759ad16f0306c8ebe6ca53ec&s=41&user_id=376573 <https://ja.airbnb.com/experiences/162392?_branch_match_id=543300388910383851&ref_device_id=0a31b61c1d1b905b759ad16f0306c8ebe6ca53ec&s=41&user_id=376573>

See you♥

【The Koop Roaster & Cafe】
Jl. Drupadi No. 66, Seminyak
0361・9347987
085・7962・73239
7:00~17:00
http://www.thekoopcage.com/

★蛇足★

バリのオーガニックハニー
思わず買ってしまいました。バリのオーガニックハニー。


今ならお友達登録で5,000円GET!
ID:@xxr8883b

にほんブログ村 海外生活ブログ バリ島情報へ にほんブログ村


人気ブログランキングに参加中!ぜひポチッと押してくださいね!

バリ島英語留学 Global Gate

この記事が気に入ったら、SNSでぜひシェアしてね!