あの有名な揚げ魚をウブドで食す ~ワルン・マックベン~バリ島ウブド

最近気温がとても低く、サヌールでも朝晩冷えひえ。
通勤にはぶ厚めジャケットとストールが欠かせない毎日な乾季真っ只中のバリ島。

こんにちは!英語留学のGGバリ島現地スタッフ、きな子です。

魚料理と言えば大体海が近い南部が多く、ウブドだと淡水魚を出すお店はあっても海の魚を扱うお店がとても少ないんですよね。
我らがサヌールは海沿いの街なので魚料理のお店がいっぱーい。レンボンガンなどに行くサヌールの船着場の近くにあるもう何十年もそこで営業してる超超有名店「Warung Mak Beng(ワルン・マックベン)」がこの度なんとウブドはマス村にオープンしたとのことで早速行って来ました。

Warung Mak Beng
マスの大通り沿いに似つかわしくない、でも、見覚えのある看板発見!「マックベン」だーーーー!本当にある!

Warung Mak Beng
ぎょっ!なんと立派な店構え。ワルンと言うよりレストランじゃありませんかっ。サヌールの本店とは大違い。
っと言うのも、この「マックベン」が入る前もレストランだった建物をそのまま利用しているらしいですよ。

Warung Mak Beng
入口にはビジネスや学問の神様で有名なガネーシャ像がドーン。それに店内広いし天井高ーーい!立派な建物ですね~。

Warung Mak Beng
大勢でもウェルカムなように8人がけ、10人がけのテーブルもいっぱい。うん、もうこれはレストランのいきですね。
サヌールの本店は店が小さいのもあり朝から満席で、待っている人もいっぱい。バリだと皆さんちゃんと行列を作って並んだりしないので、食べ終わりそうなテーブル、人の横に威圧感ありありでじーっと立つんです。なので、なかなか食べたくても行きにくいんですよね~。

Warung Mak Beng
はいっ、「マックベン」のメニューはこれ、そう、これだけなんです。揚げ魚と魚のスープ、そしてごはんがワンセットでこの値段なんですよ。簡単でしょ。
フィッシュヘッドスープとありますが、店員さんが「スープの魚は頭と身の方とどっちにしますか?」と訊いてくれました。

Warung Mak Beng
で、飲み物メニューはこちら。えぇーとぉートゥムラワックくださいなっ。

Warung Mak Beng
やってきました怪しい瓶。よーく見てください、これコロナビールの瓶を再利用しているんです。たまにビンタンビールの小瓶を使ってる時もあります。おまけに会社名が「ハワイ・バリ」でラベルのイラストが芋虫っぽい、ひぃーーー!
さてさてこれはトゥムラワックというウコンの一種が入った炭酸系飲み物なんです。よく、お地元ワルンで見かるドリンクですね。友達が飲むと言ったのできな子は初挑戦で頂きました。うぅ~ん、ちょっと甘めの微炭酸飲料。

Warung Mak Beng
はい、「マックベン」のワンセットが登場~!!
サヌールの本店と違ってお皿が大きめでまだ綺麗~♪

イカン・ゴレン
主役の揚げ魚「イカン・ゴレン」。高温でカリッと揚げた魚は中はふんわりあっつあつ。魚の種類サプライヤーさんの仕入れによってなので日によって違うんですって。この日は「チャカル」というGTっぽいアジの仲間でした。
その揚げ魚を「マックベン」特性の辛~いサンバルで頂くんです。これがまた叫びたくなるほど相性ばっちりで、うまぁーーーーい!

バリテイストのスープ
最近主役の揚げ魚と交代しても良いんではないかと思うぐらい美味しさアップの魚のスープ。きな子は魚の頭でなく、身の方を入れてもらいました。
そして、この大きくスライスしたもの何か分かりますか?そう、キュウリ!なんです。一番初め食べた時目を疑いましたが今じゃこれが当たり前。柔らかくなったキュウリが良い役をしてくれています。バリテイストのスープ、こちらも辛いですよ~。これとごはんだけでもいいかも。
因みに、お地元の方々は揚げ魚とご飯は手でそのまま食べ、スープだけスプーンを使って召し上がっておりました。

Warung Mak Beng
友達とふたりでお会計はこちら。
あれ、トゥムラワックの氷代もしっかりとられてる。

Warung Mak Beng
店員さんをパチリ。白いシャツの人はトレーニング中でちゃんとユニフォーム着てるのはベテランさん。
きな子このTシャツ持ってま~す。

サヌールの本店と違ってこちらは22:00までやっているのが羨ましい。おまけに激混みじゃないので入りやすいですよ。
また、久々に本店も偵察してきま~す。

ぷー満腹満足。

See you♥

【Warung Mak Beng】
Jl. Cok Rai Pudakl, Br. Tegas Kawan Peliatan, Ubud
0361・974091
08:30~22:00

★蛇足★

かわいい
これ可愛い❤


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